17.4.3 在廣泛的社區進行實現SDG 的教育

中山醫學大學秉以醫學教育為核心，結合永續發展(SDGs)推動理念，積極將教育影響力拓展至校園以外的社會場域。學校透過國際合作計畫、跨界研究交流、USR地方實踐及社區共學課程，推動全民健康、減少不平等與環境永續等議題，培育具全球視野與社會責任的公民，體現高等教育在永續行動中的關鍵角色。

一、國際合作計畫：推動跨國健康教育與醫療永續

(SDG 3、SDG 4、SDG 10、SDG 17)

本校口腔醫學院高○澤教授主持「我國新南向口腔醫療合作網絡及醫材輸出計畫」，於2024年獲衛福部補助4,000,000元。計畫結合菲律賓、泰國、越南與印尼等國醫療與教育機構，推動跨國臨床訓練、研究交流與社區外展教育，實踐SDGs 17「促進夥伴關係」之精神。

主要成果包括：

• 參與泰國皇室與清邁大學研討會、菲律賓「臺菲口腔臨床體驗營」及越南國際牙科會議。
• 與當地居民及學生進行健康教育、口腔保健與數位牙科技術展示。
• 建立新南向醫療合作網絡，促進國產牙材輸出與跨國社區健康提升。

公開成果：菲律賓、泰國、越南、印尼合作報告書與成果簡報。

此計畫兼具「專業人才交流」與「社區健康教育」雙重意涵，展現高等教育機構於國際合作下推動SDGs的實質成效。

二、國際教育合作與資源共享：深化全球夥伴網絡

(SDG 4、SDG 9、SDG 17)

1.成立越南芹苴醫藥大學醫管碩士班

設立全英語授課的醫管碩士班，為南越首創，由本校及附設醫院師資授課，培育在地醫療管理專業人才，推動教育公平與跨國高教合作。

2.BIO-Asia Taiwan 國際展會交流

參與2024年亞洲生技展，展出健康促進、智慧醫療與新創研發成果，展現醫學研究轉譯與產學連結的永續能量。

3.參與歐洲醫學教育年會（Switzerland, 2024）

本校醫學院與全球學者探討AI醫學教育、社會正義與永續發展議題，推廣醫學教育多樣性與包容性。

4.環境永續跨域研討會

醫學應用化學系邀請李長榮化工、永光化工及中油公司分享淨零轉型實務，推動產學共創與環境教育。

5.墨爾本大學健康科學院合作

舉辦精準醫學工作坊，聚焦老化與健康研究，強化學術與臨床交流，促進醫療創新與國際研究連結。

6.iGEM國際競賽與農業生技金獎

與中興、成大團隊合作，憑藉植物性神經保健研究獲國際銀牌及國內金獎，展現跨校科研與永續創新成果。

三、永續教育與社區實踐：在地共學與公民教育

(SDG 3、SDG 4、SDG 10、SDG 12、SDG 17)

1.健康產業與公共治理研討會

與臺南大學共同主辦「2024年永續趨勢下的健康產業管理與公共行政治理」研討會，12所大學師生參與，促進跨校共學與政策交流。

2.應外系「AR學外語」偏鄉教學計畫

前進台中大新國小舉辦AR英日語營，結合科技與語言教育，啟發學童外語興趣與國際視野。

3.醫科院聯合健康篩檢

五大科系師生至台中啟明學校提供健康檢測與衛教，服務視障學生與社區民眾，落實USR精神。

4.國際志工行動

學生暑假赴越南與台灣偏鄉進行STEAM教育與口腔衛教，強化跨文化交流與健康促進。

四、深耕USR成果：永續飲食教育 × 社區共學行動

(SDG 2、SDG 3、SDG 12、SDG 17)

(一)校園與社區食農教育活動（5場，累計167人）

1.百菇莊校外參訪活動於台中新社舉行，學生實地了解菇類栽培與食物來源，學習永續農業與健康飲食知識。透過實作體驗，強化課堂理論應用，提升食安與環保意識。活動參與人數43人，滿意度100%。此活動結合社區場域與永續教育，符合 SDGs 17.4.3 的多方參與與實地學習精神。

活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6972/

2.農場實作活動邀請在地農場講師介紹台中特有作物「麻芛」，學生親自採摘並加工，體驗農事辛勞。課程融合在地文化與友善栽種理念，提升學生對食材營養與環境永續的認識。參與人數36人，滿意度98%。活動展現地方合作與文化融入，呼應 SDGs 17.4.3 的社區連結與永續教育目標。

活動網站：https://tec.csmu.edu.tw/5679/

3.田野勤學參訪活動結合跨校、跨世代與跨文化交流，鏈結學校與社區資源，推動健康力教育與社會責任實踐。學生透過實地參與，深化專業應用與社區關懷。活動共74人參與，展現多方協力與社區融合，符合 SDGs 17.4.3 的跨領域合作與永續發展教育指標。

活動網站：https://tec.csmu.edu.tw/5376/

4.都達國小營養教育活動推廣「我的餐盤」飲食概念，結合原住民文化與營養課程，提升學童均衡飲食與健康意識。透過遊戲與互動方式，加強學習動機與實踐力。活動涵蓋國小與幼兒園學生，展現教育資源下鄉與文化尊重，符合 SDGs 17.4.3 的教育公平與文化融合精神。

參與滿意度91%。活動網站：https://tec.csmu.edu.tw/5455/

5.久美國小活動與台灣食物銀行協會合作，推動「資源不浪費」理念，透過闖關遊戲與五感體驗，教導全穀雜糧營養知識。學生參與烹飪與衛教演練，實踐社會責任。活動約70人參與，展現 NGO 協力與資源永續利用，呼應 SDGs 17.4.3 的多方參與與社會責任教育目標。

參加人數 14人，參與滿意度100 %。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/5426/

(二)社區蔬食推廣與健康生活教育（8場，累計257人）

1.「意想不到的美味關係」活動於福順社區舉行，透過甜點實作與衛教，提升高齡者對糖分、原形食物與營養素的認識，並強調責任消費與健康飲食。活動結合社區特色，促進在地食材認知與永續飲食觀念，展現社區參與與教育普及，呼應 SDGs 17.4.3 的多方協力與永續教育精神。

參加人數20人，整體滿意度李克特5點量表:5。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/4898/

2.「蔬食變變變」活動以輕鬆互動方式推廣蔬食理念，讓長輩認識蔬食好處並實作料理。活動強調同理心與社會責任，促進代間交流與社區凝聚力。透過學生與長者互動，深化社會參與與健康教育，符合 SDGs 17.4.3 的跨世代合作與社區融合目標。

參加人數28人，參與滿意度93.8%。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6559/

3.「誰最燴煮」蔬食料理競賽鼓勵長輩創意發揮與健康飲食實踐，提升營養知識與烹飪技巧。活動促進社交互動與心理健康，減少孤獨感，並強化社區參與感。此競賽型活動展現多元參與與身心健康促進，呼應 SDGs 17.4.3 的社會連結與教育推廣指標。

參加人數50人，參與滿意度90%。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6620/

4.「友善環境愛地球」活動由學生社團走入社區，結合蔬食推廣與環保淨塑行動，提升長者健康意識與環保理念。活動強調健康生活與永續環境的連結，促進學生實踐社會責任，展現跨領域合作與社區參與，符合 SDGs 17.4.3 的永續發展教育精神。

參加人數41人，參與滿意度 90 %。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6887/

5.「友善鄰里甜滋滋」活動於9月28日舉行，透過甜點實作與慢性病衛教，提升長者對在地食材與營養素的認識。活動融合社區與社團特色，促進健康飲食與責任消費觀念，強化社區互動與教育普及，呼應 SDGs 17.4.3 的多方參與與文化融合目標。

參加人數34人，整體滿意度李克特5點量表:5。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6969/

6.於11月11日再次舉辦「甜滋滋」活動，延續前次內容並深化長者對低油、低鈉、低糖飲食的理解。透過感官體驗與衛教課程，強化慢性病飲食知識與健康生活實踐。活動展現社區教育延續性與高齡者參與，符合 SDGs 17.4.3 的教育公平與健康促進指標。

參加人數23人，整體滿意度李克特5點量表:5。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/7656/

7.「南瓜從田間到餐桌的旅程」活動結合課程與實作，學生從栽種到烹飪完整體驗南瓜的生長與應用。活動強調地產地消、糧食安全與食物珍惜，提升學生營養專業與實務能力。此活動展現永續農業教育與學生社會責任實踐，呼應 SDGs 17.4.3 的教育與社區連結精神。

參與人數 21 人，參與滿意度 61.9 %。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6057/

8.「不討喜蔬菜的華麗轉身」活動針對剩菜廚餘與蔬菜攝取不足問題，透過創意料理改善蔬菜口感，提升接受度。學生實作演練，強化食物珍惜與營養均衡觀念。活動落實食農教育法，促進健康飲食與減少浪費，符合 SDGs 17.4.3 的永續消費與教育推廣目標。

參加人數 40 人，參與滿意度 87.5 %。活動網址：https://tec.csmu.edu.tw/6354/

這些USR行動結合 社區共學、文化融合與永續飲食教育，展現大學作為在地永續推動者的實踐成果，落實SDG 17.4.3「以教育促進社會永續發展」的核心精神。